13 éve működteti városunk ikonikus éttermét, a Nagyház Pince Borozót Gál László és felesége Gálné Ildikó - A vendéglátóipar békési képviselőjét meglátogatva vele egyeztethettem terveiről.

Alig akad felnőtt, de minden bizonnyal a fiatalabb lakosság körében is olyan, akinek ne lenne személyes élménye a Borozóról. Jómagam is ismerős léptekkel ereszkedem le a régi lépcsőn és nem tagadom, jó érzés, hogy itt még ma is étterem fogadja a betérőket. Az emlékek mellett természetesen a jelen is a figyelem középpontjában tartja a helyet, ahonnan szinte emberemlékezet óta szállnak a finom illatok a főtéren közlekedők felé. A jelenleg 10 embert foglalkoztató családi vállalkozás mind a menüs, az éttermi és a kiszállítással történő étkeztetés terén is megállja a helyét. Gál Lászlóval beszélgetve hiteles képet kaphattam arról, hogy a mai viszonyok közepette mekkora rutint és rugalmasságot kíván úgy az élelmiszerekkel való kiegyensúlyozott munka, mint a kínálat és árképzés szerteágazó szempontjainak összehangolása. Mindezek mellett részt vesznek békési és békéscsabai iskolák pincér – vendégtéri, és szakács szakember képzési folyamatában így, a gyakorlati felkészítés fontos bázisa is a Nagyház Pince Borozó. Jó volt látni, hogy Laciék mindezt immár több mint 10 éve sikerrel űzve ma is városunk, s ezen keresztül számos család életének részei, segítői úgy munkájuk, mint az általuk támogatott jótékonysági lehetőségek terén is. Ehhez kívánok nekik a jövőben is sok sikert, terveikhez pedig további kitartást és lelkesedést!